まだまだ、地元民おすすめ中華料理が万里の長城司馬台の近所にあります。
今回は、湯河餐館というお店です。
前回の望京楼に劣らぬ名店ですので、ぜひ最後まで見て旅行に行った際の参考にして頂ければ幸いです。
湯河餐館とは
ここで提供される料理は北京料理です。
北京料理といえば、味を最重要視した庶民料理で日本人にもぴったりの味付けです。
創業は1982年で今年で40年を迎える昔から愛されているお店です。
中国版食べログで3.7という高数値をたたき出していることもここのお店の特徴です。皆様に評価されているお店という事ですね。
１，鉄鍬牛肉
料理名にもなっている通り、なんと鉄鍬に盛られて出てきます。その鉄鍬があつあつになっており見た目のインパクトは最高で、インスタグラム等に載せると評判になること間違いなしです。
インパクトに負けないくらい味も最高です。たまねぎとパクチーを味噌ベースのたれで炒めています。たまねぎを入れることで牛肉が柔らかくなり、パクチーでアクセントをつけているためお酒との相性は抜群です。おすすめのお酒は紹興酒です。
ただし、飲みすぎ注意ですよ笑
価格は、108元（1728円）です。インスタ映えを狙う方必見です。
２，農家鶏蛋
大自然の中で育てたニワトリを使用した料理です。日本でいうとスクランブルエッグみたいなものです。
朝一に収獲された新鮮なニワトリの卵を塩をベースに炒めている料理。味付けが塩なだけあってあっさりとしており、子どもたちからの支持は絶大です。一日100皿以上は必ず注文が入る大人気メニューとなっております。
子どもと一緒なら間違いなく頼むべき逸品です。
価格は、40元（640円）です。
３，焼餅
見た目はキッシュに見えますが、全然違う料理ですよ。
小麦粉をベースに甘い味噌と醤油を混ぜたたれを塗りこんで、焼きます。味が染み込むようにこの作業を3回繰りかえすことで、表面はサクサクで中は小麦粉特有のしっとりとした食感も楽しむことが出来ます。
一度口にすると、やめることが出来なくなる中毒性があります。食べ過ぎ注意ですね。でもとてもおいしいので必ず食べてみてください。
写真は切れていますが、提供されたときはピザのように丸い形で出てきます。１２枚になるように切れ目が入っていますので、手でつかんで食べれます。
価格は、10元（160円）です。
４，手巻羊肉
羊肉とは、ラム肉のことで羊のモモを使用した料理です。
お皿の左上に見えるのは、小麦粉でできた生地です。餃子の皮のようなものと言えば馴染みがでるでしょうか、、、笑
お肉を小麦粉の生地の上にのせて、辛みそと薬味をつけて巻いて食べます。なので、手巻という料理名が付いています。
辛みそはピリ辛でお肉との相性も抜群です。生地との相性も良く、ついついビールが進んでしまう。そんな逸品です。
価格は、98元（1568円）です。
まとめ
今回は、司馬台から徒歩7分のお店、湯河餐館を紹介いたしました。
ここも一度は訪れてほしい名店中の名店です。
お酒に合う料理が並んでいますが、観光も楽しんで頂きたいためくれぐれも飲みすぎには注意してくださいね。
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